Plein de questions :-)

A tous ceux et celles qui font de la transfo fromagère avec lait de MC.
SVP combien faites vous de fromages avec un litre de lait de MC? Fromage de quel poids?
Le lait de MC est très fromager parait il :-)
Combien vous vendez le fromage au kilo?
Vos chèvres vous donnent combien de litre de lait/jour? Sur combien de jours de lactation?
J'écris et chiffre mon projet et je suis ultra frustrée de toutes les questions dans ma tête sans réponses...
Mon idéal serait que mes chèvres se nourrissent exclusivement d'herbe et friches et ajouter à la rigueur du foin mais ne donner aucuns compléments.
J'aimerai bien savoir aussi si vous avez fait des études ou formations avant de vous lancer?
Merci à vous :-)

A Lapra...

Actuellement, 17l de lait/jour. En lactation, j'ai 3 primipares à 0.5l/j, 5 chèvres qui élève leur cabris encore la journée qui sont à 2l/jour en une seul traite et 2 chèvres sans cabris à 2,5 et 3l/j.

Avec 17l de lait, je fait entre 12 et 16 fromages en fonction des faisselles utilisées (je te les pèserai demain pour te dire et te donnerai la dimension des faisselles). Pour 1kg, je mets 10 à 12 fromages mi-sec. Je fais des cendrés, des natures juste un peu salé et la nouveauté, des fromages avec sel aux herbes et légumes bio. Les plus vendus sont des cendrés...
Je vends 15€ le kg de fromages à la ferme uniquement. Les cendrés à la pièce c'est 1€50 et les frais 1€.

Je commence à traire au mois de mars ou avril à cause des températures vue que nous sommes à 900m d'altitude. Je laisse aussi les chevreaux en permanence sous la mère jusqu'à leur 1 mois. Après, je les sépare la nuit pour traire la mère le matin et les remettre dessous ensuite. Les mères qui ont des doublons les garde, je ne les trais pas (il y en a jamais beaucoup).
J'arrête de traire fin octobre début novembre en fonction des dates de saillies pour qu'elles puissent avoir 2 mois de pause minimum.

Merci beaucoup pour ces infos sur tes fromages Massi
J'ai tout noté çà me sera précieux.
Je mets une moyenne de 1,5litres de lait par chèvre dans mes calculs moi.
La première année çà sera peu et les années suivantes quand elle ne seront plus primipares j'aurai plus.
J'essaie de faire une sorte de prévisionnel.
Je voudrais que mes chèvres pâturent et ne donner aucun complément, sauf du foin l'hiver et les jours très mauvais.
Quelle est l'alimentation de vos chèvres?

Je donne 250g de granulé d'orge (97% d'orge et 3% de mélasse sans OGM) avec 150g de luzerne bio matin et soir quand les chèvres ont mis bas et sont traites. La ration est augmentée progressivement pour atteindre cela à la mise bas. Je commence par donner des granulés d'orge avant la mise bas.
Je complémente un peu l'hiver car si nous avons un vrai hiver avec de la neige, il se peut que les chèvres ne sortent pas pendant 1 mois. Sinon, je vais les garder.
Elles ont du foin de montagne issu du plateau de Haute-Loire à 10km de la maison.

A cette période, les chèvres ne veulent plus de granulés de luzerne. Si, si, c'est vrai !!! Avec la bonne herbe de montagne, les chèvres se sentent rassasiées.

Avec combien de chèvres ?

Titoune... J'ai 5 chèvres croisées + 18 chèvres MC + 6 primipares.

Coucou, c'est vers 4mois qu'on peut les sevrer complétement pour les chevreaux à vendre?

Ta déjà essayer les yaourts?

Non, je n'ai pas encore essayé les yaourts. Il y en a pas mal qui dise que cela n'est pas évident en chèvre. Je vais essayer la petite tome de chèvres...

Dis donc, c'est vraiment pas mal comme litrage je trouve ?
Tu nous tiendras au courant de tes résultats par rapport à l'alimentation que tu donnes cette année ?

Moi je n'ai que des primipares (toujours présumées pleines ) donc ça ne va pas être d'une grande info

Je fais déjà un suivi du poids des cabris cette année pour l'arcm-c jusqu'à l'âge de 4 mois et je vais aussi faire un suivi du litrage/traite/chèvre MC à 3 reprises dans la saison. Je vous tiendrai au courant de tous ces résultats